Công đoàn trường tổ chức Hội thi Ẩm thực “Hương vị ba miền”

Sáng 20.10, tại cơ sở Đinh Tiên Hoàng, Công đoàn Trường ĐH KHXH&NV, ĐHQG-HCM đã tổ chức Hội thi Ẩm thực “Hương vị ba miền” nhân kỷ niệm 92 năm Ngày Phụ nữ Việt Nam (20.10.1930 - 20.10.2022).

Chào mừng hội thi là tiết mục văn nghệ “Quê hương ba miền” - Ảnh: Việt Dũng

Hội thi có sự tham gia của 22 đội, là công đoàn bộ phận thuộc các Phòng, Ban, Trung tâm và các Khoa, Bộ môn của Nhà trường. Thành phần Ban Giám khảo có sự góp mặt của PGS.TS. Ngô Thị Phương Lan - Hiệu trưởng Nhà trường; PGS.TS. Nguyễn Thị Phương Trang - Giảng viên Khoa Báo chí và Truyền thông; Ông Lê Hoàn Long - Tổng bếp trưởng Nhà hàng món ăn Việt Nam cho tập đoàn OPPO tại Thẩm Quyến (Trung Quốc); ThS. Trần Lê Thanh Thiện - Phó Chủ tịch Hiệp hội siêu đầu bếp thế giới tại Việt Nam, Đại sứ Hương vị Ẩm thực Toàn cầu; PGS.TS. Lưu Văn Quyết - Chủ tịch Công đoàn Trường và ThS. Nguyễn Văn Thanh - Phó Trưởng Khoa Du lịch.

PGS.TS. Ngô Thị Phương Lan nếm thử món “Bánh cuốn Tây Sơn” của Phòng Sau đại học - Ảnh: Việt Dũng

Phòng Đào tạo thực hiện hai món “Ốc hương xào bắp” và “Salad bơ tôm trứng” - Ảnh: Việt Dũng

Các giám khảo đánh giá các món ăn từ khâu chuẩn bị nguyên liệu - Ảnh: Việt Dũng

Nhân kỷ niệm 92 năm Ngày Phụ nữ Việt Nam cũng như hướng đến kỷ niệm 65 năm thành lập Trường ĐH KHXH&NV, ĐHQG-HCM, hội thi được tổ chức nhằm tạo sân chơi cho các công đoàn viên thể hiện tài năng ẩm thực của mình và dành tặng những món quà này đến với phái đẹp. Với chủ đề “Hương vị ba miền”, các đội dự thi phải chuẩn bị thực đơn các món ăn Việt Nam phục vụ cho tiệc Buffet gồm ba thể loại: món khai vị, món chính và món tráng miệng với khẩu phần 10 người trên 1 món dự thi. 

Phòng Truyền thông và Quan hệ doanh nghiệp thực hiện món khai vị “Bò bóp thấu” - Ảnh: Việt Dũng

Khoa Việt Nam học chế biến hai món: “Cơm sen” và “Chả phượng” - Ảnh: Việt Dũng

Về kết quả chung cuộc, giải đặc biệt đã thuộc về Khoa Giáo dục với món khai vị “Gỏi ba miền” và Khoa Đô thị học với món chính “Lẩu mắm” và món tráng miệng “Chè dừa nước”. Ngoài ra, Ban Tổ chức cũng đã trao 20 giải khuyến khích, 5 giải ba, 4 giải nhì và 3 giải nhất cho các đội dự thi ở cả ba thể loại.

PGS.TS. Ngô Thị Phương Lan, ông Lê Hoàn Long và ThS. Trần Lê Thanh Thiện trao giải đặc biệt cho các đội thi - Ảnh: Việt Dũng

Các tác phẩm dự thi không chỉ đảm bảo về mặt chất lượng mà còn đáp ứng cao về hình thức trình bày. Hội thi đã mang lại không khí vui tươi và hào hứng cho các đội thi và những người tham dự. 

Sự đầu tư về trang phục và hình thức trình bày món ăn của Phòng Sau đại học - Ảnh: Việt Dũng

Phòng Truyền thông và Quan hệ doanh nghiệp đọat một giải nhất và một giải khuyến khích - Ảnh: Việt Dũng

 Các món ăn không chỉ thu hút thực khách trong nước mà còn cả khách quốc tế - Ảnh: Việt Dũng

Các giảng viên của Khoa Ngữ văn Anh chụp ảnh lưu niệm tại hội thi - Ảnh: Việt Dũng

VIỆT DŨNG