WORKSHOP HƯỚNG DẪN LÀM BÁNH LUK CHUP – KHÁM PHÁ HƯƠNG VỊ VÀ VĂN HOÁ THÁI LAN

Bánh Luk Chup là một trong những biểu tượng độc đáo của nghệ thuật ẩm thực Thái Lan, nổi bật với những tạo hình nhỏ xinh, đầy màu sắc và mang đậm giá trị văn hóa truyền thống. Món bánh này được làm từ đậu xanh xay nhuyễn, tạo hình thành các loại trái cây hoặc món ăn nhỏ xinh như xoài, ớt, bánh mì và phủ một lớp thạch rau câu trong suốt, bánh Luk Chup không chỉ hấp dẫn bởi vẻ ngoài tinh xảo mà còn tượng trưng cho sự khéo léo, tinh tế trong nghệ thuật làm bánh của người Thái.

Nhằm mang đến cơ hội trải nghiệm văn hóa ẩm thực truyền thống và lan tỏa tình yêu với nghệ thuật làm bánh Thái Lan, Trung tâm Nghiên cứu Thái Lan đã tổ chức buổi Workshop Hướng dẫn làm bánh Luk Chup vào lúc 8 giờ 15 phút sáng ngày 16 tháng 2 năm 2025 tại phòng D.109, Trường Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn, cơ sở Đinh Tiên Hoàng. Buổi workshop vinh dự chào đón sự góp mặt của Ms. Thanh Vy, Founder CEO Tiệm bánh Thái Term Wan, người trực tiếp hướng dẫn và chia sẻ kinh nghiệm làm bánh cùng các cá nhân yêu thích văn hóa Thái Lan.

Ms. Thanh Vy - Founder CEO Tiệm bánh Thái Term Wan chia sẻ những kiến thức cơ bản về bánh Luk Chup. Ảnh: TTNCTL.

Mở đầu chương trình, Ms. Thanh Vy đã giới thiệu khái quát về nguồn gốc và ý nghĩa của bánh Luk Chup. Chị chia sẻ rằng món bánh này không chỉ là biểu tượng ẩm thực mà còn là hiện thân của sự phú quý và may mắn trong đời sống người Thái. Đặc biệt, Luk Chup còn gắn liền với những giá trị truyền thống khi sử dụng nguyên liệu tự nhiên như đậu xanh, rau câu và màu thực phẩm chiết xuất từ thực vật. Qua phần giới thiệu, người tham dự không chỉ hiểu rõ hơn về món bánh mà còn thêm yêu mến nền văn hóa ẩm thực đặc sắc của xứ sở Chùa Vàng.

Ms. Thanh Vy chia sẻ những kiến thức cơ bản về bánh Luk Chup. Ảnh: TTNCTL

Tiếp nối chương trình là phần thực hành – nơi tất cả mọi người được trực tiếp trải nghiệm từng công đoạn làm bánh dưới sự hướng dẫn tỉ mỉ và tận tình của Ms. Thanh Vy. Từ công đoạn tạo hình tỉ mỉ thành những loại món ăn bé nhỏ xinh xắn, mỗi bước đều đòi hỏi sự cẩn thận, khéo léo mà cũng không thể thiếu sự nhanh nhẹn để bánh sau khi tạo hình không bị nứt vỡ. Đặc biệt, trong phần tô màu, Ms. Thanh Vy đã chia sẻ bí quyết sử dụng màu tự nhiên từ các nguyên liệu như củ dền, lá dứa, nghệ, giúp những chiếc bánh không chỉ bắt mắt mà còn đảm bảo an toàn sức khỏe. Sau khi hoàn thành công đoạn tạo hình và tô màu, các học viên tiếp tục được hướng dẫn cách nhúng bánh vào lớp thạch rau câu trong suốt, tạo nên vẻ ngoài căng bóng đẹp mắt cho từng chiếc bánh nhỏ xinh.

Không khí lớp học trở nên rộn ràng và sôi động hơn bao giờ hết. Tiếng cười đùa vui vẻ hòa cùng những phút giây tập trung tạo hình bánh, tất cả đã làm nên một buổi workshop đầy ắp kỷ niệm. Dưới bàn tay khéo léo và sự sáng tạo của các học viên, những chiếc bánh Luk Chup mang đủ sắc màu, hình dáng đã lần lượt ra đời, biến không gian lớp học thành một cửa hàng thu nhỏ đầy sinh động và đáng yêu.

Thành quả bánh Luk Chup của học viên tham gia workshop. Ảnh: TTNCTL

Cuối chương trình, Ms. Thanh Vy và Ban tổ chức đã chọn ra những sản phẩm xuất sắc nhất để trao tặng phần quà nhỏ như lời khích lệ và công nhận sự nỗ lực, sáng tạo của các học viên. Những tràng pháo tay rộn rã vang lên, khép lại một buổi workshop tràn ngập niềm vui và sự hứng khởi.

Cùng chúc mừng và nhìn lại các bạn đã xuất sắc đạt được những phần quà đáng yêu của chương trình. Ảnh: TTNCTL

Không chỉ là một lớp học làm bánh, buổi Workshop Hướng dẫn làm bánh Luk Chup còn là dịp để mọi người giao lưu, kết nối và cùng nhau chia sẻ niềm đam mê văn hóa ẩm thực Thái Lan. Gác lại những bộn bề của cuộc sống, các học viên đã có những giây phút thư giãn trọn vẹn và đáng nhớ. Ban tổ chức trân trọng cảm ơn sự tham gia nhiệt tình của tất cả các bạn và sự hướng dẫn tận tâm từ Ms. Thanh Vy.

Hơn cả một trải nghiệm ẩm thực, buổi workshop đã trở thành chiếc cầu nối, gắn kết cộng đồng những người yêu thích văn hóa Thái Lan lại gần nhau hơn. Trung tâm Nghiên cứu Thái Lan hy vọng sẽ tiếp tục đồng hành cùng các bạn trong những sự kiện tiếp theo, để cùng nhau khám phá thêm nhiều nét đẹp văn hóa, ngôn ngữ và ẩm thực của xứ sở Chùa Vàng. Hẹn gặp lại các bạn trong những hành trình khám phá mới, nơi tình yêu và đam mê văn hóa Thái Lan được tiếp tục lan tỏa và thăng hoa.

Kiều Trang - Ngọc Diễm